ブドウは手作業で収穫され、醸造は伝統的手法で行われ、その後の果皮とともに行うアルコール発酵は25〜26°Cで数日間実施されます。 熟成はまずステンレス製容器で約5〜6か月行い、その後バリックでさらに3か月行います。さらに瓶内で約5〜6か月熟成させます。 色は澄んだガーネットがかったカーマイン赤。香りには果実、花、野菜、スパイスのニュアンスがあり、ベリー類、ブルーベリー、カシス、しおれた紫の花、黒こしょう、リコリス、ルバーブ、カカオの香りが感じられます。 口に含むと辛口で、温かみがあり、ほどよいフレッシュさとタンニンがあり、バランスがよく、濃厚で余韻が長く調和的です。嗅覚で感じられたのと同じ香りが再び現れます。おすすめの組み合わせは、グリルした肉、切り分け肉、ハーブを使ったオーブン焼きの子羊、ジビエ、熟成チーズ。サービス温度：16〜18°C。
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ブドウは手作業で収穫され、醸造は伝統的手法で行われ、その後の果皮とともに行うアルコール発酵は25〜26°Cで数日間実施されます。 熟成はまずステンレス製容器で約5〜6か月行い、その後バリックでさらに3か月行います。さらに瓶内で約5〜6か月熟成させます。 色は澄んだガーネットがかったカーマイン赤。香りには果実、花、野菜、スパイスのニュアンスがあり、ベリー類、ブルーベリー、カシス、しおれた紫の花、黒こしょう、リコリス、ルバーブ、カカオの香りが感じられます。 口に含むと辛口で、温かみがあり、ほどよいフレッシュさとタンニンがあり、バランスがよく、濃厚で余韻が長く調和的です。嗅覚で感じられたのと同じ香りが再び現れます。おすすめの組み合わせは、グリルした肉、切り分け肉、ハーブを使ったオーブン焼きの子羊、ジビエ、熟成チーズ。サービス温度：16〜18°C。
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