名称：V.S.Q. クラシック方式 ブリュット ロゼ ブドウ品種：アルネイス50%、ネッビオーロ50% 名前：Diecigiugno アルコール：11.5度 容量：0.75L 生産地域：Montà (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明：収穫したぶどうを約7日間、約2度で温度と湿度を管理して保管。除梗後、約10度で18〜24時間、破砕した果汁を低温浸漬。その後やさしく圧搾し、500リットルのトノーで約30日間発酵。春までバトナージュを行います。泡立ちの二次発酵は収穫翌年の9月に行われます。 澱上熟成は最短18か月から30か月まで。ルミアージュはピュピトル上で21ポジションを手作業で行い、約40日かかります。 色はロゼで銅色の反射があります。ペルラージュはきめ細かく持続的。ブーケは強く、パンの耳、ヘーゼルナッツ、蜂蜜の軽いニュアンスに加え、バラや白い花のより印象的な香りがあります。口当たりは旨みがあり、包み込むようで非常に長い余韻があります。 アペリティフに最適で、前菜やプリモピアット、またはグリルした魚や甲殻類に合わせるのがおすすめ。オーブン焼きの魚と合わせると、その個性が最大限に発揮されます。
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名称：V.S.Q. クラシック方式 ブリュット ロゼ ブドウ品種：アルネイス50%、ネッビオーロ50% 名前：Diecigiugno アルコール：11.5度 容量：0.75L 生産地域：Montà (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明：収穫したぶどうを約7日間、約2度で温度と湿度を管理して保管。除梗後、約10度で18〜24時間、破砕した果汁を低温浸漬。その後やさしく圧搾し、500リットルのトノーで約30日間発酵。春までバトナージュを行います。泡立ちの二次発酵は収穫翌年の9月に行われます。 澱上熟成は最短18か月から30か月まで。ルミアージュはピュピトル上で21ポジションを手作業で行い、約40日かかります。 色はロゼで銅色の反射があります。ペルラージュはきめ細かく持続的。ブーケは強く、パンの耳、ヘーゼルナッツ、蜂蜜の軽いニュアンスに加え、バラや白い花のより印象的な香りがあります。口当たりは旨みがあり、包み込むようで非常に長い余韻があります。 アペリティフに最適で、前菜やプリモピアット、またはグリルした魚や甲殻類に合わせるのがおすすめ。オーブン焼きの魚と合わせると、その個性が最大限に発揮されます。
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