Ajienda Agurikora Gurandjia "Rizo Roma" Antika Rizeria San Giovanni 1kg

100% イタリア産の米。リゾ・ローマ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニは、イタリアの稲作の歴史的品種です。ローマは、Aタイプの長米で、細長く先細りの粒が特徴です。それゆえ、しばしばバルド米と比較されますが、粒の磨き方が異なります。リゾ・ローマは、ピエモンテからサルデーニャまで、イタリアの主要な米の産地で栽培されており、短い調理時間と調味料を最適に吸収する能力から料理で高く評価されています。非常に多様な用途を持つ製品です：白い米やソースの米、スフレやティンバッリ、ライスコロッケや寿司にも使用されます。リゾ・ローマ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニは、他のイタリア米と比べてカーナロリ米に似た粒を持っています。高いデンプンとアミロースの割合が特徴で、調理中に放出され、クリーミーでしっかりとしたリゾットを作ることができます。アジエンダ・アグリコラ・グランジアのローマは、レシピのバリエーションでも卓越した大きな粒を持っています。 アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、20世紀30年代初頭にフォンタネット・ポで誕生しました。フェリーチェ・グランジアが父の土地を引き継ぎ、米の生産を始めたときです。現在も、リゾを専門にするアジエンダ・アグリコラ・グランジアは、家族の伝統に目を向けながら、子供たちと孫たちによって運営されています。「私たちの強みは、トレーサビリティと高品質の保証です。」米の加工は、従来の技術に最新の技術革新を組み合わせて「軽やか」に行われ、粒の栄養素を保持し、見た目よりもその感官特性を重視しています。現代の生産者が守る古い農業の伝統は、製品の品質の保証です。アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、低環境負荷の肥料と農業用品を使用して、健康的で管理された製品を顧客に提供します。生産プロセスの各段階は厳重に管理されています：私たちは、すべての粒のトレーサビリティを100%確実にしたいと考えています。顧客に保証します、米は成長と加工のすべての段階で、持続可能な農業の基準を遵守し、例えば、残さの焼却を減らし、切り刻んだ藁を土中に埋めることで得られる利益を促進しています。地域の促進と価値向上は、健全な自然のバランスへの配慮なしには成り立たない。