呼称：バルベーラ・ダルバ DOC 品種：100% バルベーラ 名前：サッサンタパルテ アルコール：15.5° サイズ：0.75L 生産地域：マドンナ・ディ・コモ、アルバ（CN）、ピエモンテ州、イタリア 説明：醸造は伝統的に覆いをして行われ、最適な期間中、約28°Cの温度で発酵します。新しいフランス製の木製樽で12ヶ月間熟成されます。色は濃いルビーレッドで、ガーネットのニュアンスがあります。香りは赤い果実やスパイスの強いノートがあり、口に広がりがあり、持続的で、心地よい乾燥感とタンニンがあり、バランスのとれた酸味を持っています。推奨のペアリング：肉料理やリゾット、赤身の肉、ロースト、熟成の良いチーズとの組み合わせを推奨します。推奨温度：16-18°C。