Shanpānyu Anri do Vōjiyanshi Toradishon Guran Kuryu Buran do Buransu - 0.75L

栽培：面積7.32ヘクタールのブドウ畑全てがオジェ村にて、シャトーヌ・グラン・クリュのみを生産しています：100%オジェ・モノクリュ、100%モノバラエタル、シャルドネ。ここでは石膏がテロワールを支配し、シャルドネの品質を最大限に引き出すための主な要因の一つです。2022年末までにHVE（ハイ・バリュー・エンバイロメンタル）の認証を受ける予定で、収穫は厳密に手作業で行われ、ブドウは伝統的なオーク製のコクワールプレスで圧搾されます。大半のキュヴェは「ア・ラ・ヴォレ」方式で瓶詰めされます。醸造所では2016年、2017年、2019年の3つの収穫がステンレス製のタンクで発酵され、マロラクティック転換が完全に行われ、36ヶ月間の澱との接触が保たれます。特徴：輝く明るい黄色と美しく新鮮な発泡性を持ち、鼻には黄色の果物と柑橘類の香りが広がります。口に含むと、すぐに受け入れられ、非常にバランスが良く、生き生きとしていて持続性があります：「典型的なブラン・ド・ブラン」です。ペアリング：アペリティフとして理想的で、海の生の食材や新鮮なチーズとの相性がとても良いです。