栽培：Champagne Viellard-Millotは、アンボネー村のすぐそばにブドウ畑を持つ、6代目の家族経営の生産者です。所有地は2.23ha、9区画からなり、合理的なブドウ栽培の考え方に基づき、殺虫剤を使用せずに管理されています。 醸造とスパークリングワイン化はCentre Vinicole d’Ambonnayで行われ、造られるすべてのキュヴェはグラン・クリュの呼称を冠し、忍耐と伝統への敬意によって卓越した品質を実現しています。セラーでは、手摘み収穫、一次搾汁の果汁85%（キュヴェ）と続く搾汁15%（タイユ）の使用；ベースヴィンテージ（2016年、60%）とリザーヴワインの大部分（15ヴィンテージの「永続リザーヴ」で、その10%は樽熟成）をステンレスタンクで醸造・熟成後に瓶詰め。マロラクティック発酵を実施し、瓶内で少なくとも48か月澱とともに熟成。デゴルジュマンは市場投入の少なくとも6か月前に行われます。 金色の輝きをもつ黄色で、香りにはトースト、ビスケット、菓子のニュアンスが現れ、熟した麦の印象も感じられます。シャルドネがその美しいフレッシュさで主役を務めているようです。口当たりは豊かでエネルギッシュで、香りとの美しい一致があります。ペアリング：あらゆる場面に合うシャンパーニュで、アペリティフに理想的、またはとろけるチーズ、グリルした魚、カルパッチョ、一般的な魚介類ともよく合います。提供温度：10°C。名前：エクストラ・ブリュット グラン・クリュ。ヴィンテージ：NV。タイプ：RC。地域：CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay。呼称：CHAMPAGNE GRAND CRU。色：白。品種：シャルドネ30%、ピノ・ノワール70%。ドザージュ：8 g/l。容量：750 ml。
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栽培：Champagne Viellard-Millotは、アンボネー村のすぐそばにブドウ畑を持つ、6代目の家族経営の生産者です。所有地は2.23ha、9区画からなり、合理的なブドウ栽培の考え方に基づき、殺虫剤を使用せずに管理されています。 醸造とスパークリングワイン化はCentre Vinicole d’Ambonnayで行われ、造られるすべてのキュヴェはグラン・クリュの呼称を冠し、忍耐と伝統への敬意によって卓越した品質を実現しています。セラーでは、手摘み収穫、一次搾汁の果汁85%（キュヴェ）と続く搾汁15%（タイユ）の使用；ベースヴィンテージ（2016年、60%）とリザーヴワインの大部分（15ヴィンテージの「永続リザーヴ」で、その10%は樽熟成）をステンレスタンクで醸造・熟成後に瓶詰め。マロラクティック発酵を実施し、瓶内で少なくとも48か月澱とともに熟成。デゴルジュマンは市場投入の少なくとも6か月前に行われます。 金色の輝きをもつ黄色で、香りにはトースト、ビスケット、菓子のニュアンスが現れ、熟した麦の印象も感じられます。シャルドネがその美しいフレッシュさで主役を務めているようです。口当たりは豊かでエネルギッシュで、香りとの美しい一致があります。ペアリング：あらゆる場面に合うシャンパーニュで、アペリティフに理想的、またはとろけるチーズ、グリルした魚、カルパッチョ、一般的な魚介類ともよく合います。提供温度：10°C。名前：エクストラ・ブリュット グラン・クリュ。ヴィンテージ：NV。タイプ：RC。地域：CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay。呼称：CHAMPAGNE GRAND CRU。色：白。品種：シャルドネ30%、ピノ・ノワール70%。ドザージュ：8 g/l。容量：750 ml。
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