
ポミドロッタは、イタリア産ドライトマトと赤タマネギを使ったブルスケッタ用ペーストです。この2つの素材が製品の80%を占めることで、一般的なドライトマトのペーストとは異なります。そちらではタマネギが主役になることはあまりありませんが、ここではトスカーナ料理で多用されることに合わせて、むしろ重要な要素となっています。 使用するドライトマトはイタリア産で、太陽光乾燥と管理された乾燥機の両方で乾燥させ、安定した生産を保ちながら香りの特徴を維持しています。ペーストの食感はあえて素朴で、野菜の粒感が残るよう、なめらかなクリーム状にはしていません。ブルスケッタや温かいクロスティーニに塗るほか、ショートパスタやラビオリのソース、素朴なサンドイッチや塩味のタルトの具材、またフレッシュチーズと合わせたアペリティフのベースとしても適しています。
¥ 10,147.48 / kg
税込価格
ポミドロッタは、イタリア産ドライトマトと赤タマネギを使ったブルスケッタ用ペーストです。この2つの素材が製品の80%を占めることで、一般的なドライトマトのペーストとは異なります。そちらではタマネギが主役になることはあまりありませんが、ここではトスカーナ料理で多用されることに合わせて、むしろ重要な要素となっています。 使用するドライトマトはイタリア産で、太陽光乾燥と管理された乾燥機の両方で乾燥させ、安定した生産を保ちながら香りの特徴を維持しています。ペーストの食感はあえて素朴で、野菜の粒感が残るよう、なめらかなクリーム状にはしていません。ブルスケッタや温かいクロスティーニに塗るほか、ショートパスタやラビオリのソース、素朴なサンドイッチや塩味のタルトの具材、またフレッシュチーズと合わせたアペリティフのベースとしても適しています。
| エネルギー (kcal) | 119 |
| 炭水化物 (g) | 4.9 |
| うち糖質(g) | 1.8 |
| 脂肪 (g) | 8.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.8 |
| タンパク質 (g) | 1 |
| セール | 1.5 |
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