
ラッザリスのモスタルダマンとヴァナは、リンゴのスライスを繊細なマスタードシロップに浸したものです。食感と辛さ、繊細さと香りのバランスのゲーム。 1700年代のハプスブルクのキッチンで受け継がれてきたロンバルド・ヴェネトのレシピから、現代的な製法ながら伝統的な職人技に近いリンゴのモスタルダです。
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ラッザリスのモスタルダマンとヴァナは、リンゴのスライスを繊細なマスタードシロップに浸したものです。食感と辛さ、繊細さと香りのバランスのゲーム。 1700年代のハプスブルクのキッチンで受け継がれてきたロンバルド・ヴェネトのレシピから、現代的な製法ながら伝統的な職人技に近いリンゴのモスタルダです。