Akuakotta Tokusukana 320g

アクアコッタは、バッタリ、すなわちバッサマレマの典型的な騎馬牧畜業者であるトスカーナ・ビテルボとアグロポンティーノ地方の典型的な料理です。働く日々の中でバッタリが持ち運ぶ貧しい料理です。季節に応じて様々な大きさに切られた野菜が含まれています。時には、牛の群れを追う厳しい仕事のために、アクアコッタに少し力を加えるために、豚の皮やチンタセネーゼのベーコンが加えられました。バッタリは黒パンとエクストラバージンオリーブオイルを添えて食べました。