Akuerrelo mai 1-nen jukusei 500g

アクエレッロ米は、現在流通している最高のカーナロリ米です。ヴェルチェッリ県の心臓部にあるコロンバラ邸で、ロンディーノ家によって栽培、加工、パッケージングされています。シェフやグルメの中で最も有名で、最も多様性があり、最も栄養豊富で、最も美味しく革新的な米として認識されています。 アクエレッロ米：なぜ特別か？その成功は長い研究と家族の経験の成果です。伝統と革新の融合であり、これにより本当にユニークな加工が可能になりました。 アクエレッロ米：加工。アクエレッロ米を得るには20の繊細な工程が必要です。現在でも米を擦り合わせて白くするための最良の方法と考えられているヘリックスから始まります。生米は15℃未満の温度管理されたサイロで少なくとも1年間熟成されます。こうすることでデンプンが安定し、調理時には分散が少なくなり、各粒の米が調味料の吸収能力を高めます。 芽の再生は最終段階です。芽は米の重要な部分であり、大部分のビタミンや微量元素を含んでいます。加工中に芽は米粒から分離されますが、特許技術によりその後再生され、白米の味と全粒米の栄養素が融合します。