Bāchi di Dāma

バーチ・ディ・ダーマは、細心の注意を払った職人技によって生まれた小さな菓子で、2つの丸いビスケットがダークチョコレートの薄い層で結びついています。この味の抱擁が彼らを世界で最もロマンチックなペストリーのひとつとして有名にしました。ヘーゼルナッツとチョコレートの風味を組み合わせたこの絶品ビスケットは、1世紀以上前に遡ります。それ以来、彼らのレシピは伝統に忠実であり続けており、正真正銘の材料と典型的なキスの形を守っています。19世紀に起源を持つこれらの柔らかなビスケットは、ピエモンテで生まれました。彼らの創作にまつわる最も魅力的な物語の一つは、ヴィットリオ・エマヌエーレ2世がサヴォイア家の料理人に新しい菓子を考案するよう頼んだというものです。その答えは、柔らかくてサクサクしたビスケットで、その形は2つの唇が優しくキスをする準備をしているようです。王がその女性を魅了できたかどうかはわかりませんが、バーチ・ディ・ダーマは多くの人々の味覚を魅了し、イタリアのパスティチェリーの象徴となり、紅茶の伝統の重要な要素となりました。さらに、この製品は手作業で包装されており、その品質を高め、製造の各段階で細部に注意を払うことを可能にします。