Barubēra Dari・Alba DOC - Kuravanzora

ブドウ畑: カステッリナルド・ダルバの丘陵にあるいくつかのブドウ畑。植樹年: 1990年、2005年、2010年。品種: バルベーラ 100%。露出: 南から南東。土壌: 混合土壌、泥灰土と砂土。栽培: 丘にあるバルベーラの列は低い対支柱に植えられ、ギヨのスタイルで剪定されている。栽培は主に手作業で行われ、環境に対する配慮が最大限に考慮されている。肥料の施用は控えめで（有機物または草類を利用した緑肥のみ）、防虫対策も控えめで（環境に影響を与えにくい薬剤のみ使用）行われる。収穫: 10月の初めに、熟したブドウは手作業で収穫され、房の注意深い選定が行われる。官能評価: カラーはルビーで、カーディナルの色調を持ち、香りは花や果物のノートが豊かで、特に赤い果実のジャムの香りがする。味はフルボディでエレガントで、心地よい酸味がある。保存: ボトルは横に保管され、光や振動から守られ、温度14°-16°Cで保存され、収穫から6年または7年までの最高の状態を保つ。