バローロ・カヴィオット DOCG 2016 は、カ・ヴィオラ農場によるワインで、彼の故郷モンテルーボ・アルべーゼでベッペ・カヴィオラと呼ばれていた愛称にちなんで名付けられました。これは手作業で収穫され、注意深く選別されたぶどうで作られており、オークの大樽で少なくとも24ヶ月熟成され、最初から濃厚で洗練された調和の取れた赤ワインで、故郷の素晴らしい表現です。 品種: ネッビオーロ 畑: ノヴェッロ町を中心とした異なる畑からのぶどう 栽培システム: ガイヨ 収穫時期: 10月の第1/2週 発酵: 温度制御されたタンクで15日間 マセレーション: 蓋の下で10～15日間の発酵後マセレーション 熟成: 大樽で24ヶ月 ヴィンテージ: 2016 アルコール度数: 14.50% vol.
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バローロ・カヴィオット DOCG 2016 は、カ・ヴィオラ農場によるワインで、彼の故郷モンテルーボ・アルべーゼでベッペ・カヴィオラと呼ばれていた愛称にちなんで名付けられました。これは手作業で収穫され、注意深く選別されたぶどうで作られており、オークの大樽で少なくとも24ヶ月熟成され、最初から濃厚で洗練された調和の取れた赤ワインで、故郷の素晴らしい表現です。 品種: ネッビオーロ 畑: ノヴェッロ町を中心とした異なる畑からのぶどう 栽培システム: ガイヨ 収穫時期: 10月の第1/2週 発酵: 温度制御されたタンクで15日間 マセレーション: 蓋の下で10～15日間の発酵後マセレーション 熟成: 大樽で24ヶ月 ヴィンテージ: 2016 アルコール度数: 14.50% vol.
