フォッソ デル ティリョ アリアニコ デル ヴルティューレ DOC 2020は、カンティーネ ストラペルルムのワインで、バジリカータのように豊かなワインです。ブドウ：手摘みで収穫された選りすぐりのアリアニコ デル ヴルティューレから作られています。生産地域：ヴルティューレの山麓に位置する自社のブドウ畑。フォッソ デル ティリョ - ヴェノーザ。醸造：収穫されたばかりのブドウはワイナリーに到着し、すぐに除梗されてつぶされ、果皮と果実の外側の部分から最も高貴で香り高い成分のみが引き出されます。発酵は温度管理された状態で冷却されたステンレス鋼のタンクで行われます。マセレーションは20-25日間続き、その間に定期的にルモンタージュが行われ、果汁が果皮中に含まれるすべての微量元素を吸収し、色素を穏やかに抽出できるようにします。脱酒はすべての糖分がアルコールに変わったときに行われます。温度を保持できるように、熱絶縁されたステンレス鋼のタンクに移され、発酵後の温度を約22°Cに維持します。このようにして、マロラティック発酵はその後の2ヶ月間に自発的に始まって終了します。熟成：すべてのワインは、平均的にトーストされたフレンチオークの225リットルのバリックで9か月間休ませられ、その後の3か月はステンレス鋼のタンクで熟成されます。高品質のボトルで少なくとも6か月間熟成を完了します。アルコール度数：13.5% Vol. 年：2020年。
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フォッソ デル ティリョ アリアニコ デル ヴルティューレ DOC 2020は、カンティーネ ストラペルルムのワインで、バジリカータのように豊かなワインです。ブドウ：手摘みで収穫された選りすぐりのアリアニコ デル ヴルティューレから作られています。生産地域：ヴルティューレの山麓に位置する自社のブドウ畑。フォッソ デル ティリョ - ヴェノーザ。醸造：収穫されたばかりのブドウはワイナリーに到着し、すぐに除梗されてつぶされ、果皮と果実の外側の部分から最も高貴で香り高い成分のみが引き出されます。発酵は温度管理された状態で冷却されたステンレス鋼のタンクで行われます。マセレーションは20-25日間続き、その間に定期的にルモンタージュが行われ、果汁が果皮中に含まれるすべての微量元素を吸収し、色素を穏やかに抽出できるようにします。脱酒はすべての糖分がアルコールに変わったときに行われます。温度を保持できるように、熱絶縁されたステンレス鋼のタンクに移され、発酵後の温度を約22°Cに維持します。このようにして、マロラティック発酵はその後の2ヶ月間に自発的に始まって終了します。熟成：すべてのワインは、平均的にトーストされたフレンチオークの225リットルのバリックで9か月間休ませられ、その後の3か月はステンレス鋼のタンクで熟成されます。高品質のボトルで少なくとも6か月間熟成を完了します。アルコール度数：13.5% Vol. 年：2020年。
