Iru·Nibio·Biyanko·Bajirukata IGP 750ml

イル・ニッビオ・ビアンコ・バジリカータ IGP 2021 はカンティーネ・ストラペルルムのワインで、バジリカータのように寛大です。ブドウ：100% アリアニコ・デル・ヴルトゥレから手摘みで収穫された厳選されたブドウで作られた白ワイン。生産地域：ヴルトゥレのふもとにある所有ブドウ畑、サン・サヴィーノ地区 - リオネーロ・イン・ヴルトゥレ。醗酵：収穫されたばかりのブドウが小さな箱に入れられ、すぐに醸造所に運ばれます。そこで迅速に除梗され、優しく圧搾されて、ブドウから最も高貴で香り高い部分だけが抽出されます。果汁はすぐに皮から分離され、色を得るのを防ぐためにろ過されます。温度管理された条件下での発酵は、約14℃の冷却ステンレス製タンクで行われ、ブドウ品種の特徴的な香りがすべて固定されます。熟成：発酵後、私たちのワインはフレンチオークの225リットルのバリックで12か月間熟成され、少なくとも9か月間高品質なボトルで暗所で熟成されます。アルコール度数：14% Vol. 年号：2021。