キュヴェ・ブリュット・ミレジマート・カンティーネ・ストラペッルムは、バジリカータのように寛大なワインです。 ぶどう: の中から選りすぐりのアリアニコ・デル・ヴルトゥレを白ワインにして手摘みしたグレコが使用されています。 生産地域: ヴルトゥレの山麓に位置する自社のブドウ畑。リオネーロ・イン・ヴルトゥレ地域。 醸造: 手摘みされたばかりのぶどうは小さな箱に詰められ、すぐに醸造所に運ばれ、素早く除梗され、アロマチックな上手な部分を抽出するために優しくプレスされます。モストはすぐに皮から分離され、色を付けないためにフィルターにかけられます。発酵は、冷却されたステンレス鋼のオートクレーブで行われ、温度が管理された下で行われます。リースでの熟成は180日間行われ、毎日定期的に攪拌され、スプマンテが酵母のすべての上品なアロマと調和できるようにします。 熟成: ボトリング後、私たちのスプマンテは、高級なボトルで90日以上暗闇の中で休ませます。 アルコール度数: 13% Vol.
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キュヴェ・ブリュット・ミレジマート・カンティーネ・ストラペッルムは、バジリカータのように寛大なワインです。 ぶどう: の中から選りすぐりのアリアニコ・デル・ヴルトゥレを白ワインにして手摘みしたグレコが使用されています。 生産地域: ヴルトゥレの山麓に位置する自社のブドウ畑。リオネーロ・イン・ヴルトゥレ地域。 醸造: 手摘みされたばかりのぶどうは小さな箱に詰められ、すぐに醸造所に運ばれ、素早く除梗され、アロマチックな上手な部分を抽出するために優しくプレスされます。モストはすぐに皮から分離され、色を付けないためにフィルターにかけられます。発酵は、冷却されたステンレス鋼のオートクレーブで行われ、温度が管理された下で行われます。リースでの熟成は180日間行われ、毎日定期的に攪拌され、スプマンテが酵母のすべての上品なアロマと調和できるようにします。 熟成: ボトリング後、私たちのスプマンテは、高級なボトルで90日以上暗闇の中で休ませます。 アルコール度数: 13% Vol.
