Resshīni Durello DOC Supumante Metodo Kurashiko 36 kagetsu 750ml

このスプマンテの泡は特にエレガントです。36 ヶ月間、酵母の上で発酵させておいたメトド・クラシコです：酵母と一緒に熟成するためにこのワインが静かに置かれた三年間。ワインはヴェローナ県の非常に特別な地域から来ています：古代のカルヴァリーナ火山、アルプス山麓で最大の完新世の火山。厳しい土地ではありますが、同時にミネラルが豊富で、ワインに大きく複雑な香りを提供します。重要な発酵の時間が特性の複雑さを高め、特に典型的な奔放さを和らげました。このスプマンテが作られるワインは、スチールで発酵し、オーク樽で熟成されています。生産のすべての段階は手作業で行われ、シュール・ピュピトルのリムージュも手作業です。