Rizo Naano Viarone Veronese IGP 1kg

イゾラ・デッラ・スカーラの平原での米の生産は古く、自然の湧水や古い木製の水車を供給する用水路の豊富な存在に結びついています。ここからリゾ・ヴィアローネ・ナーノ・ヴェロネーゼ・IGPの生産が始まります。これはセミフィーノ米で、次第にリゾット用の米の祖先と見なされるようになっています。粒には、いわゆるリゾット「おんだ」やクリーミーなリゾットの生産に理想的な特徴を持つ3つのデンプン粒があります。