Uehāsu no tamago iri papparedde 250g

パスタサントーニのウエハースの卵入りパッパルデッレは、100％マルケ産の天然原料を使用して手作りされた長いパスタの一種です。パスタは伝統に則って手で成形されます。自主製造された新鮮なSemolaと卵を使用することで、色、風味、香りが全く異なるパスタに仕上がります。パッパルデッレは、サントーニ方式で加工され、真鍮製の型で成形され、低温でゆっくりと乾燥させられ、穀物の官能特性を保持し、パッパルデッレにざらざら感と多孔性を与え、ソースをよりよく保持できるようにしています。