ホワイトラベル トスカーナ中央地区 IGT 2017 は、カンティーナ I Balzini の濃厚でエレガントな赤ワインで、明確な地域的特徴を持っています。ブドウ品種: サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン。ブドウ畑: 第三紀由来の土壌、黄色い砂と粘土の交互に存在する堆積物で構成されています。海洋化石の存在が顕著です。栽培方法: 土壌の処理を草生栽培や剪定と交互に行う。成長中に房を間引き、収穫時に最終選別を行います。収穫では、房を手作業で収集し、小さな箱に入れ、コンベヤー上でさらに選別します。醸造: 26-28°Cの温度で約2週間、ステンレスタンクで浸漬します。マロラクティック発酵が完了しました。熟成: 中程度にトーストしたフランス産オークのバリックで新しいものが50%を占めるものを、約12ヶ月間熟成。その後、瓶内での仕上げのために少なくとも18ヶ月間静置します。年: 2017年。アルコール度: 14% vol.
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ホワイトラベル トスカーナ中央地区 IGT 2017 は、カンティーナ I Balzini の濃厚でエレガントな赤ワインで、明確な地域的特徴を持っています。ブドウ品種: サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン。ブドウ畑: 第三紀由来の土壌、黄色い砂と粘土の交互に存在する堆積物で構成されています。海洋化石の存在が顕著です。栽培方法: 土壌の処理を草生栽培や剪定と交互に行う。成長中に房を間引き、収穫時に最終選別を行います。収穫では、房を手作業で収集し、小さな箱に入れ、コンベヤー上でさらに選別します。醸造: 26-28°Cの温度で約2週間、ステンレスタンクで浸漬します。マロラクティック発酵が完了しました。熟成: 中程度にトーストしたフランス産オークのバリックで新しいものが50%を占めるものを、約12ヶ月間熟成。その後、瓶内での仕上げのために少なくとも18ヶ月間静置します。年: 2017年。アルコール度: 14% vol.
