カンティーナ・ネポス・ヴィッラエのヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレDOCコントラ・デル・トーノは、もはや存在しない地区にインスパイアされています。かつてヴィラ・クインタレッリ・ルッフォからクエナへ向かう道沿いでコントラ・デル・トーノに出会うことができました。1746年にクリストフォリ技師によって作成されたルッフォ家の美しいオリジナル地図に今も記されています。コントラ・デル・トーノはヴァルポリチェッラ・クラシカの不朽の印です。忘れられない石の村と人々です。ネポス・ヴィッラエは、この谷の小さな宝物に命を吹き込み、これらの土地に属した女性と男性への誠実な賛辞です。特長 生産地域：ネグラール谷、ヴァルポリチェッラ・クラシカ。ブレンド：コルヴィーナ・ジェンティーレ、コルヴィーナ・グロッサ、ロンディネッラ、モリナーラ。収穫：9月の第2週にぶどうを箱に置いて手作業で行われます。一部のぶどうは40日間乾燥されました。圧搾：低温で水平方向のプレスで柔らかく行います。発酵：制御された温度でのスチールでのワイン醸造、その後、手作業での軽いクリオマセレーションを行います。熟成：赤ワイン醸造の後、フレンチオークの大樽で8ヶ月間熟成させます。その後、ワインは市場に出る前に約5ヶ月間ボトルで熟成されます。アルコール度数：13.5%。