Yasai no Ragū 300g - Korute Deru Dōme

美しいトスカーナの地から生まれたコルテ・デル・ドーメの野菜のラグーは、シェフ・マルコ・スタビレによって巧みに作られました。このラグーは材料の50%を占めるトマトピューレを豊かな基盤として使用しています。ポロ葱、ニンジン、フェンネル、ピーマンなどの多様な野菜がレシピにさらなる深みを加え、それぞれが独特の風味を持ち寄ります: ポロ葱とフェンネルは優しい甘さを与え、ピーマンはラグーに軽いピリっとしたアクセントを添えます。エクストラバージンオリーブオイルは地中海らしい香りを持ち、すべての材料を包み込み、完璧な味のハーモニーを作ります。バジルとタイムの香り高いノートがソースを引き立て、口の中の一口を豊かにする香りを強めます。このソースは単なるパスタの調味料ではなく、トスカーナの味の爆発であり、情熱で構成された歴史的な料理を発見し再発見する招待状なのです。