Pratini農場の削りペコリーノは、羊乳だけで作られた形のものを使用し、休ませた後、トゥーフォの洞窟へ移され、そこで3か月を超える熟成工程が完了します。 この古来の洞窟熟成技術は、過去にも製品の温度管理と保存のために使われており、乳製品を自然に熟成させるのに今でも最適です。また、この技術はトゥーフォの洞窟の中でしか再現できません。というのも、まさにこの条件の下でのみ、羊乳に独特の風味と官能特性を与えるのに適した微気候が生まれるからです。100g以上の量り売りで購入できます。最低注文量 100 g。
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Pratini農場の削りペコリーノは、羊乳だけで作られた形のものを使用し、休ませた後、トゥーフォの洞窟へ移され、そこで3か月を超える熟成工程が完了します。 この古来の洞窟熟成技術は、過去にも製品の温度管理と保存のために使われており、乳製品を自然に熟成させるのに今でも最適です。また、この技術はトゥーフォの洞窟の中でしか再現できません。というのも、まさにこの条件の下でのみ、羊乳に独特の風味と官能特性を与えるのに適した微気候が生まれるからです。100g以上の量り売りで購入できます。最低注文量 100 g。
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商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
| エネルギー (kcal) | 278 |
| 炭水化物 (g) | 0.7 |
| うち糖質（g） | 0.7 |
| 脂肪 (g) | 19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12 |
| タンパク質 (g) | 26 |
| セール | 1.1 |
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