在来品種の可能性を信じるとき、特にプーリアのような土地では、栽培方法やヘクタール当たり収量について慎重に選ぶことが重要です。ストラッパッツォは大量生産ワインのリスクを避け、伝統が求めるように、株仕立てで育てたプリミティーヴォ種ぶどう100%で伝統に敬意を表しています。 この典型的な赤ワインは高い品質を誇り、この古いぶどう品種の豊かな個性を際立たせます。さらに、ストラッパッツォは多くの料理と相性がよく、どの食卓にも自然に選ばれる一本です。 熟した赤い果実と濃いサクランボの香りをもつルビーレッドの赤ワインで、桑、革、バルサミコのニュアンスが伴います。口当たりは生き生きとしてふくよかで、やや渋みのあるタンニンがあり、立派なプリミティーヴォにふさわしい仕上がりです。余韻は心地よく、唯一無二で、アーモンドのニュアンスとともにかなり長く続きます。 赤身肉やジビエとの相性が抜群で、意外にもカーチョ・エ・ペペともよく合います。
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在来品種の可能性を信じるとき、特にプーリアのような土地では、栽培方法やヘクタール当たり収量について慎重に選ぶことが重要です。ストラッパッツォは大量生産ワインのリスクを避け、伝統が求めるように、株仕立てで育てたプリミティーヴォ種ぶどう100%で伝統に敬意を表しています。 この典型的な赤ワインは高い品質を誇り、この古いぶどう品種の豊かな個性を際立たせます。さらに、ストラッパッツォは多くの料理と相性がよく、どの食卓にも自然に選ばれる一本です。 熟した赤い果実と濃いサクランボの香りをもつルビーレッドの赤ワインで、桑、革、バルサミコのニュアンスが伴います。口当たりは生き生きとしてふくよかで、やや渋みのあるタンニンがあり、立派なプリミティーヴォにふさわしい仕上がりです。余韻は心地よく、唯一無二で、アーモンドのニュアンスとともにかなり長く続きます。 赤身肉やジビエとの相性が抜群で、意外にもカーチョ・エ・ペペともよく合います。
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