Agricola Mpidusa の野生のフェンネルのリキュールは、気候変動により砂漠化が進む Lampedusa 島のような土地で、たゆまぬ努力を続ける「英雄的」な農家たちの仕事の成果です。地域の生物多様性保全にすでに取り組んでいた地元家族の相続人たちが提供した土地のおかげで、緑の葉と野生のフェンネルが収穫され、地元のリキュール工房へ運ばれます。そこで伝統的なアルコール浸漬法により、まだ新鮮なうちにリキュールへと変えられます。 緑がかった金色の輝きを持つ液体が得られ、その後ろ過され、水と砂糖のシロップが加えられます。その結果、香り高く、優れた消化促進作用を持つリキュールが生まれます。Agricola Mpidusa の野生のフェンネルのリキュールは、食後の消化酒として常温で少しずつ味わうのがおすすめです。その素朴で真っすぐな味わいは、島の農業の記憶、受け継がれてきた知恵と伝統の遺産へと私たちをいざないます。そしてそれらは、未来へと受け継がれることを望んでいます。100ml のガラスボトル入り。2025 年のクリスマス向けに考案された DolcEtico セットで、Agricola Mpidusa の野生のフェンネルのリキュールを購入できます。その売上は、イタリアの農食品サプライチェーンにおける環境保護と社会的権利の保護に長年取り組んできた Terra! 協会を支援します。生産国：イタリア。