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작은 양파 1개, 마늘 1쪽, 당근 1/2개를 잘게 썰어 기름과 약간의 버터를 두른 냄비에 볶는다
껍질을 제거한 비장을 넣고 화이트 와인과 약간의 채소 육수를 더하며 익힌다
혼합물이 익으면 멸치와 함께 다지기에 넣어 갈고 다시 냄비에 넣어 둔다. 그동안 식빵은 버터에 튀기듯 구워 따뜻하게 준비한다
혼합물을 빵 조각 위에 바르고 아주 뜨거운 상태로 크로스티니를 상에 낸다
프라이팬
칼
도마
Italia, Sicilia









| 에너지 (kcal) | 45 |
| 탄수화물 (g) | 8.4 |
| 그중 당류 (g) | 8.4 |
| 지방 (g) | 0.6 |
| 포화 지방 (g) | 0.11 |
| 단백질 (g) | 0.9 |
| 섬유 (g) | 2.3 |