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달걀흰자, 귀리 가루, 그릭 요거트, 단백질 크림으로 만든 부드럽고 크리미한 레몬 롤입니다. 맛있고 가벼운 아침 식사나 간식으로 좋습니다.

달걀흰자를 거품기로 안정적이고 폭신한 상태가 될 때까지 휘저은 다음, 귀리 가루, 베이킹파우더, 꿀을 조심스럽게 섞습니다.
유산지를 깐 오븐용 팬에 반죽을 붓고 균일한 직사각형 층으로 펼칩니다.
180°C로 예열한 오븐에서 약 7분간 굽되, 시트가 지나치게 마르지 않도록 주의합니다.
시트를 완전히 식힌 다음, 그릇에 그릭 요거트와 레몬 단백질 크림을 섞습니다.
완전히 식은 시트에 크림을 바르되, 롤을 쉽게 말 수 있도록 가장자리에 약간의 여백을 남깁니다.
짧은 쪽부터 조심스럽게 시트를 말고, 롤을 유산지로 감싼 뒤 냉장고에서 10분간 휴지시킵니다.
유산지를 제거하고 롤을 잘라 차갑게 또는 실온에 잠시 둔 후 제공합니다.
직사각형 오븐용 팬
전동 거품기
유산지로 잘 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 1일 이내에 섭취합니다.
다른 맛을 원한다면 레몬 귀리 가루를 코코넛 귀리 가루로 대체할 수 있습니다. 꿀 대신 에리스리톨이나 조리에 적합한 다른 감미료를 사용해도 됩니다.
Italia

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| 에너지 (kcal) | 117.13 |
| 탄수화물 (g) | 14.28 |
| 당류 (g) | 6.49 |
| 지방 (g) | 2.98 |
| 포화지방 (g) | 1.28 |
| 단백질 (g) | 8.26 |
| 식이섬유 (g) | 1.36 |
| 소금 (g) | 0.17 |