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🌮 아주 쉽고 빠르며… 정말 맛있는 레시피입니다! 💛 막판에 온 손님을 위한 완벽한 레시피이거나, 빠르고 가벼우며 건강한 한 끼로 좋습니다. 또한 짭짤한 버전 🌮🌯이나 달콤한 버전 🍯🍫 모두 원하는 재료를 마음껏 채울 수 있는 편리한 기본 재료입니다.
그릇에 밀가루와 물을 넣고 거품기로 잘 섞어 덩어리가 생기지 않게 합니다.
글루텐 불내증이 있다면 통밀가루를 같은 양의 옥수수 전분이나 고운 쌀가루로 замен합니다.
반죽이 너무 묽어 보여도 걱정하지 마세요. 익으면서 걸쭉해집니다.
중불에서 철판을 달구거나, 대신 반드시 논스틱 팬을 사용하고 기름을 묻힌 종이 냅킨으로 문지릅니다. 피아디나가 더 잘 떨어지게 하는 과정입니다.
국자에 반죽을 가득 담아 뜨거운 팬에 붓습니다. 국자 아랫면으로 원을 그리며 반죽을 고르게 펴서 둥글고 균일한 피아디나를 만듭니다.
몇 분 후 뒤집개를 사용해 피아디나를 뒤집습니다.
중불에서 반대쪽도 몇 분간 익힙니다.
남은 반죽을 모두 익히고 싶다면 같은 방식으로 성형하고 굽습니다.
완성된 피아디나와 반죽 모두 냉장고에서 최대 3일간 보관할 수 있습니다.
원하는 재료로 피아디나를 채워 맛있는 부리토나 케밥을 만들거나, 차갑게 내는 달콤한 미니 웨이퍼를 만들 수 있습니다.
그릇
거품기
논스틱 팬
국자
뒤집개
완성된 피아디나와 반죽 모두 냉장고에서 최대 3일간 보관
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 323 |
| 탄수화물 (g) | 71.6 |
| 당류 (g) | 1.7 |
| 지방 (g) | 0.7 |
| 포화지방 (g) | 0.08 |
| 단백질 (g) | 11 |
| 식이섬유 (g) | 2.2 |