자주 묻는 질문

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Emporion
5.0
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빠른 발효 빵

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난이도
쉬움
준비
130분
원산지
이탈리아

설명

코라산 밀가루와 야생화꿀로 만든 빠른 발효 빵의 정통적인 맛을 만나 보세요. 식탁에서 즐기는 이탈리아 전통, 지금 만들어 보세요!

재료

인분
  • 코라산 밀가루500 g
  • 물500 ml
  • 생 이스트10 g
  • 야생화꿀1 티스푼
  • 소금10 g

영양 정보

214 kcal 1회 제공량당 · 66 g

영양 정보

214 kcal 1회 제공량당 · 66 g

1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐

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글루텐
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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 물의 절반에 이스트와 야생화꿀을 녹입니다.

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 밀가루를 넣고 섞습니다.

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 남은 물과 소금을 넣고 섞습니다. 반죽은 매우 부드럽습니다.

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 표면에 밀가루를 조금 뿌리고 식품용 랩으로 덮습니다.

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 불을 끄고 조명만 켠 오븐에서 약 1시간 30분 동안 발효시킵니다.

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 오븐 팬에 유산지를 깔고 밀가루를 뿌린 다음, 발효를 망치지 않도록 반죽을 너무 많이 만지지 않고 두 덩이의 빵으로 나누어 올립니다(반죽은 여전히 매우 부드럽습니다).

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 240도로 예열한 일반 오븐에서 약 30분간 굽습니다.

    반찬
    eli_passion_food
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    평균값1회 제공량당66 g · 8개 중 1개100 g당
    에너지895 kJ214 kcal1,363 kJ326 kcal
    지방1.34 g2.04 g
    이 중 포화 지방산0.19 g0.29 g
    탄수화물44.45 g67.73 g
    이 중 당류0.79 g1.2 g
    식이섬유6.98 g10.63 g
    단백질8.86 g13.5 g
    소금0.5 g0.76 g
    • 단백질13.5 g · 16%
    • 탄수화물67.73 g · 79%
    • 지방2.04 g · 5%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

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