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Emporion
5.0
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아스콜리식 올리브

아스콜리식 올리브

의 레시피

난이도
쉬움
준비
30분
조리
20분
원산지
이탈리아, Marche

설명

아스콜리식 올리브는 마르케 지역의 전형적인 이탈리아 전채입니다. 다진 소고기, 모르타델라, 빵가루, 차이브, 달걀, 마늘, 향신료로 만든 맛있는 속을 녹색 올리브에 채웁니다. 이후 빵가루를 묻혀 바삭해질 때까지 튀깁니다. 맛있고 거부하기 어려운 요리로, 식전주나 전채로 내기에 좋습니다.

재료

인분
  • 녹색 올리브1 항아리
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.10
  • 다진 소고기100 g
  • 빵가루50 g
  • 달걀2 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 레몬1 정향
  • 엑스트라 버진 올리브 오일2 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금1 꼬집다
  • 후추1 소량
  • 육두구1 소량
  • 식용유1 L
  • 간 파르미지아노 레지아노100 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €13.80
  • 다진 닭고기다진고기100 g
  • 밀가루30 g

영양 정보

532 kcal 1회 제공량당 · 228 g

영양 정보

532 kcal 1회 제공량당 · 228 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 올리브에 나선형으로 칼집을 내 씨를 제거하되 통째로 남겨 둡니다

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 소금과 후추로 간한 고기를 팬에서 익힌 뒤 식힙니다

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 얻은 고기 속에 푼 달걀 1개, 레몬 제스트, 간 파르미지아노 레지아노, 약간의 육두구를 섞습니다

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 각 올리브의 중앙에 고기 한 덩이를 넣은 다음 밀가루, 풀어 둔 달걀에 약간의 오일을 섞은 것, 빵가루 순으로 묻힙니다

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 끓는 엑스트라 버진 올리브 오일에 올리브를 노릇해질 때까지 튀깁니다

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 약 10분 후 노릇해지면 거품기로 건져 잠시 흡수지에 올려 둡니다

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 이 간식의 튀김옷을 더욱 바삭하게 하려면 이 과정을 두 번 반복해도 됩니다.

    전채
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당228 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,225 kJ532 kcal976 kJ233 kcal
    지방39.42 g17.29 g
    이 중 포화 지방산11.17 g4.9 g
    탄수화물16.51 g7.24 g
    이 중 당류2.05 g0.9 g
    식이섬유5.06 g2.22 g
    단백질25.19 g11.05 g
    소금0.78 g0.34 g
    • 단백질11.05 g · 19%
    • 탄수화물7.24 g · 13%
    • 지방17.29 g · 68%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 포크
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