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이탈리아 지역 요리의 대표적인 고전 요리를 맛있게 재해석한 요리입니다.



전체 7단계 중 1단계: 브로콜리 라베를 손질하고 잎과 꽃 부분을 나눕니다.
전체 7단계 중 2단계: 넉넉한 양의 소금물에 물이 끓기 시작하면 잎과 오레키에테를 넣고 약 10분간 삶습니다.
전체 7단계 중 3단계: 그동안 전통 올리브 오일을 약간 데운 뒤 다진 마늘을 넣어 볶아 소프리토를 준비합니다.
전체 7단계 중 4단계: 마늘이 노릇해지면 불을 끄고 멸치 필레를 넣어 녹입니다.
전체 7단계 중 5단계: 오레키에테가 익고 있는 냄비에 꽃 부분과 잎을 넣고 잘 저으며 조리를 마칩니다. 약 4분이 걸립니다.
전체 7단계 중 6단계: 브로콜리 라베와 오레키에테가 익으면 물기를 빼고, 약간의 페페론치노를 넣어 팬에서 소프리토와 바로 버무립니다.
전체 7단계 중 7단계: 소금에 절인 리코타 치즈 조각과 잣을 약간 올려 장식합니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품




레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



