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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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볶은 리가토니

볶은 리가토니

의 레시피

난이도
보통
준비
50분
원산지
이탈리아

설명

볶은 리가토니는 풍미와 향이 풍부한 이탈리아 전통 첫 번째 요리입니다. 줄무늬 파스타가 돼지고기, 염소고기, 겨울잠쥐 등 다양한 고기와 완벽하게 어우러지며, 양파, 파슬리, 매운 고추로 맛을 냅니다. 여기에 월계수 잎의 진한 풍미, 레드 와인, 갈아 둔 페코리노 치즈를 더합니다. 잊지 못할 식사가 될 풍미의 향연입니다.

재료

인분
  • 리가토니 파스타1,000 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.10
  • 혼합 고기2,000 g
  • 양파1 단위
  • 파슬리1 작은 무리
  • 월계수 잎2 나뭇잎
  • 엑스트라 버진 올리브 오일20 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.50
  • 라드100 g
  • 소금적당량
  • 매운 고추2 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €1.20
  • 드라이 레드 와인1 유리
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.30
  • 갈아 둔 페코리노 치즈150 g
  • 주키니1 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.50

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 및 분석

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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 이 요리의 특징은 집에서 기른 고기와 야생 고기를 함께 사용하는 것으로, 칼라브리아와 캄파니아 내륙 일부 지역에서는 겨울잠쥐도 널리 높이 평가됩니다.

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 큰 질그릇에 오일과 라드를 붓고 얇게 썬 양파를 볶은 다음, 뼈를 제거하지 않고 작게 자른 고기를 넣습니다.

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 레드 와인을 조금씩 부어 줍니다.

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 와인이 완전히 증발하면 물을 약간 넣고, 실로 단단히 묶은 파슬리 다발과 월계수 잎, 소금, 잘게 썬 고추, 둥글게 썬 주키니를 넣습니다.

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 완전히 익으면 파슬리 다발을 제거합니다.

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 리가토니를 약간의 소금을 넣은 물에 알 덴테로 삶아 물기를 뺀 뒤 냄비에 넣고 잘 섞습니다. 페코리노 치즈를 넣고 몇 분 동안 불 위에서 볶은 다음 고기와 함께 냅니다.

    메인 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 가지과

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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