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병아리콩과 채소 미트볼은 풍미와 색감이 풍부한 맛있는 채식 전채 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 그대로 먹거나 소스를 곁들여 즐기기에 좋습니다. 이 레시피는 이탈리아에서 유래했으며 매일 식단에 콩류를 더하는 훌륭한 방법입니다.




| 평균값 | 1회 제공량당155 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,418 kJ339 kcal | 917 kJ219 kcal |
| 지방 | 11.56 g | 7.47 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.01 g | 1.3 g |
| 탄수화물 | 38.58 g | 24.93 g |
| 이 중 당류 | 6.79 g | 4.39 g |
| 식이섬유 | 10.45 g | 6.75 g |
| 단백질 | 17.49 g | 11.3 g |
| 소금 | 0.15 g | 0.1 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀
전체 12단계 중 1단계: 모든 채소를 다집니다. 칼질이 충분히 능숙하고 인내심이 없다면 작은 구멍이 난 강판으로 갈아도 됩니다
전체 12단계 중 2단계: 기름을 두른 팬에 반으로 자른 마늘을 넣고 데운 뒤 볶습니다
전체 12단계 중 3단계: 마늘이 노릇해지기 시작하면 꺼내고 채소를 넣습니다
전체 12단계 중 4단계: 중간 불에서 약 10분간 익히며 고르게 익도록 가끔 저은 다음 불을 끕니다
전체 12단계 중 5단계: 삶은 병아리콩을 채소 으깨기에 으깨 그릇에 담습니다
전체 12단계 중 6단계: 따로 달걀을 풀어 둡니다
전체 12단계 중 7단계: 풀어 놓은 달걀 약 2큰술을 병아리콩이 담긴 그릇에 넣습니다
전체 12단계 중 8단계: 소금을 약간 넣고 채소를 더합니다
전체 12단계 중 9단계: 섞은 뒤 빵가루를 몇 숟가락 넣습니다
전체 12단계 중 10단계: 완성된 반죽은 충분히 단단해야 합니다
전체 12단계 중 11단계: 미트볼을 먼저 풀어 놓은 달걀에 담갔다가 빵가루를 묻힌 후 충분히 뜨거운 기름에 튀깁니다
전체 12단계 중 12단계: 건져 키친타월에 올리고 미지근하게 제공합니다

€ 49.80