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Emporion
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초콜릿이 폭발하는 케이크

초콜릿이 폭발하는 케이크

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
15분
원산지
이탈리아

설명

초콜릿이 폭발하는 케이크는 누구의 마음도 사로잡을 매력적인 디저트입니다. 겉보기에는 평범한 초콜릿 케이크지만, 한입 베어 물면 부드럽고 크리미한 녹은 초콜릿 심이 나타납니다. 케이크의 폭신한 식감과 진한 초콜릿 심의 조화가 인상적인 디저트를 완성합니다. 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있으며, 신선한 딸기나 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여도 좋습니다.

재료

인분
  • 초콜릿 심용:

  • 다크 초콜릿125 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 액체 생크림200 g
  • 버터50 g
  • 우유6 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 리스트레토 커피15 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €12.00
  • 케이크용:

  • 다크 초콜릿125 g
  • 버터200 g
  • 아몬드250 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 달걀적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 코코아 가루적당량
  • 딸기적당량

영양 정보

868 kcal 1회 제공량당 · 171 g

영양 정보

868 kcal 1회 제공량당 · 171 g

1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

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    준비

    1. 1

      전체 12단계 중 1단계: 초콜릿을 곱게 다져 액체 생크림, 버터, 우유, 커피와 함께 중탕으로 녹이세요

    2. 2

      전체 12단계 중 2단계: 잘 섞은 뒤 지름 45mm, 높이 35mm인 틀에 준비한 혼합물을 부으세요

    3. 3

      전체 12단계 중 3단계: 하루 동안 냉동실에 두세요

    4. 4

      전체 12단계 중 4단계: 껍질을 벗긴 아몬드를 곱게 다져 따로 두세요

    5. 5

      전체 12단계 중 5단계: 그릇에 간 초콜릿을 넣으세요

    6. 6

      전체 12단계 중 6단계: 부드러운 버터, 설탕, 달걀노른자를 넣고 전체를 부드럽게 섞으세요

    7. 7

      전체 12단계 중 7단계: 아몬드 가루를 섞어 넣으세요

    8. 8

      큰 용기에 달걀흰자를 단단하게 거품 낸 뒤 반죽에 넣고 나무 주걱으로 아주 조심스럽게 섞으세요

    디저트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출됨
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 커피
    평균값1회 제공량당171 g · 6개 중 1개100 g당
    에너지3,631 kJ868 kcal2,125 kJ508 kcal
    지방78.24 g45.8 g
    이 중 포화 지방산34.83 g20.39 g
    탄수화물24.74 g14.48 g
    이 중 당류24.36 g14.26 g
    식이섬유8.63 g5.05 g
    단백질13.46 g7.88 g
    소금0.03 g0.02 g
    • 단백질7.88 g · 6%
    • 탄수화물14.48 g · 12%
    • 지방45.8 g · 82%
    Tuduu에서 계산됨
    전체 12단계 중 8단계:
  • 9

    전체 12단계 중 9단계: 버터를 바르고 코코아 가루를 뿌려 둔 12cl 용량의 작은 틀 8~9개에 반죽을 나누어 부으세요

  • 10

    전체 12단계 중 10단계: 미리 따로 준비한 초콜릿 심을 넣고 재빨리 모두 냉동실에 넣으세요

  • 11

    전체 12단계 중 11단계: 내기 20분 전에 냉동실에서 꺼내 180도로 예열한 오븐에서 19분간 구우세요

  • 12

    전체 12단계 중 12단계: 틀을 오븐에서 꺼내 2분간 식힌 뒤, 가능하면 딸기로 장식하여 큰 접시에 담아 내세요

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 그릇
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    부드러운 초콜릿 심이 들어 있는 맛있는 초콜릿 디저트
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