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초콜릿 마르키즈는 프랑스 전통의 대표적인 스푼 디저트입니다. 크리미한 질감과 진한 다크 초콜릿 풍미가 특징이며, 특별한 저녁 식사를 마무리하거나 달콤한 간식으로 즐기기에 좋습니다.


| 평균값 | 1회 제공량당60 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,396 kJ334 kcal | 2,326 kJ556 kcal |
| 지방 | 23.53 g | 39.22 g |
| 이 중 포화 지방산 | 14.06 g | 23.43 g |
| 탄수화물 | 28.84 g | 48.07 g |
| 이 중 당류 | 28.7 g | 47.84 g |
| 식이섬유 | 2.5 g | 4.17 g |
| 단백질 | 2.19 g | 3.65 g |
| 소금 | 0.01 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품
전체 9단계 중 1단계: 초콜릿을 냄비에 잘게 부수고 물 3큰술과 함께 약한 불에서 녹입니다
전체 9단계 중 2단계: 주걱으로 버터를 부드럽게 풉니다
전체 9단계 중 3단계: 흰자와 노른자를 분리하고 노른자 5개를 버터에 하나씩 넣으며 매번 잘 섞습니다
전체 9단계 중 4단계: 슈거파우더를 넣고 계속 섞습니다
전체 9단계 중 5단계: 마지막으로 녹인 초콜릿을 넣고 바닐린으로 향을 더합니다(원하면 커피를 사용해도 됩니다)
전체 9단계 중 6단계: 식힙니다
전체 9단계 중 7단계: 달걀흰자 3개를 단단한 거품이 나도록 휘저은 뒤 반죽에 섞습니다
전체 9단계 중 8단계: 버터를 바른 틀에 붓고 냉장고에서 10시간 동안 굳힙니다
전체 9단계 중 9단계: 크렘 앙글레즈를 깐 접시에 담아냅니다

€ 77.20