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의 레시피
해산물 베르미첼리는 이탈리아 요리에서 유래한 맛있는 해산물 파스타 요리입니다. 홍합, 조개, 신선한 바닷가재 살, 작은 랑구스틴, 대하, 잘 익은 토마토, 양파, 바질, 화이트 와인으로 만든 맛있는 소스에 파스타를 버무립니다. 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 고추가 더해져 진하고 매콤한 정통의 맛을 냅니다.





1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 7단계 중 1단계: 여러 종류의 해산물을 손질합니다. 조개류는 헹군 뒤 소금물에 담가 껍데기 사이에 있을 수 있는 모래를 빼고, 갑각류는 헹구되 껍질을 벗기지 않습니다.
전체 7단계 중 2단계: 화이트 와인과 함께 불에 올려 홍합과 조개를 열고, 열리는 대로 살과 껍데기를 분리합니다. 장식용으로 몇 개는 통째로 남겨 둡니다. 마지막에 팬 바닥에 남은 국물을 걸러 따로 둡니다.
전체 7단계 중 3단계: 큰 팬에 올리브유 몇 숟가락을 두르고 잘게 다진 양파를 부드럽게 볶습니다. 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거한 뒤 굵게 다진 토마토를 넣습니다.
전체 7단계 중 4단계: 소스에 작은 랑구스틴과 대하를 넣어 익히고, 몇 분 뒤 얇게 썬 바닷가재 살도 넣습니다.
전체 7단계 중 5단계: 조개와 홍합을 익힌 국물을 붓고 소금으로 간한 뒤 고추로 풍미를 냅니다.
전체 7단계 중 6단계: 10분 후 소스에 조개 살을 넣고 불을 끄기 전에 맛이 배도록 둡니다.
전체 7단계 중 7단계: 그동안 베르미첼리를 삶습니다. 알 덴테로 잘 물기를 뺀 뒤 팬에서 다진 바질을 뿌리고 소스와 조심스럽게 섞습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 갑각류 및 연체동물
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당410 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,162 kJ517 kcal | 527 kJ126 kcal |
| 지방 | 5.9 g | 1.44 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.94 g | 0.23 g |
| 탄수화물 | 80.16 g | 19.55 g |
| 이 중 당류 | 11.15 g | 2.72 g |
| 식이섬유 | 4.35 g | 1.06 g |
| 단백질 | 34.81 g | 8.49 g |
| 소금 | 0.21 g | 0.05 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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