헤이즐넛 아이스크림

준비

1. 1

   전체 11단계 중 1단계: 바닐라 빈을 우유에 넣고 우유를 끓입니다.

2. 2

   전체 11단계 중 2단계: 그동안 달걀노른자 네 개를 그릇에 담고 설탕을 넣어 거의 흰색이 될 때까지 거품이 나도록 휘젓습니다.

3. 3

   전체 11단계 중 3단계: 바닐라 빈을 제거하고 뜨거운 우유를 노른자에 조금씩 부은 뒤, 앞서 우유를 데웠던 냄비에 혼합물을 붓습니다.

4. 4

   전체 11단계 중 4단계: 약한 불에서 중탕으로 약하게 끓기 시작할 때까지 익힙니다.

5. 5

   전체 11단계 중 5단계: 용기를 불에서 내리고 크림이 완전히 식을 때까지 계속 저어 줍니다.

6. 6

   전체 11단계 중 6단계: 헤이즐넛을 오븐에 잠시 넣어 굽고, 주방용 천으로 문지르면 쉽게 껍질이 벗겨집니다. 그런 다음 곱게 다집니다.

7. 7

   전체 11단계 중 7단계: 식은 크림을 체에 거른 뒤 다진 헤이즐넛을 넣고 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓습니다.

8. 8

   전체 11단계 중 8단계: 아이스크림 제조기의 설명에 따라 냉동실에서 아이스크림을 굳힙니다.

9. 9

   전체 11단계 중 9단계: 전기 기기가 없지만 집에서 아이스크림을 만들고 충분히 부드럽게 섞고 싶다면 몇 가지 주의 사항을 따라야 합니다.

10. 10

    전체 11단계 중 10단계: 먼저 용기나 칸막이가 있거나 없는 용기를 냉동실에 넣은 뒤, 얼리는 제품을 나무 숟가락으로 약 30분마다 한 번씩, 저을 수 있을 만큼 부드러워질 때까지 섞어야 합니다.

11. 11

    전체 11단계 중 11단계: 이 방법을 사용하면 아이스크림 표면에 얼음 알갱이가 생기는 것을 막을 수 있습니다.