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화이트 와인 멧돼지는 겨울철에 잘 어울리는 맛있는 토스카나식 첫 번째 요리입니다. 뼈를 발라낸 멧돼지 고기로 만들며, 부드러운 식감과 진한 맛을 내기 위해 오랫동안 약한 불에서 천천히 조리해야 합니다. 화이트 와인과 마늘, 양파, 셀러리, 세이지의 향이 이 맛있는 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 좋은 토스카나산 레드 와인 한 잔과 함께 즐기기에 좋습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당273 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,279 kJ306 kcal | 469 kJ112 kcal |
| 지방 | 8.31 g | 3.05 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.51 g | 0.92 g |
| 탄수화물 | 0.68 g | 0.25 g |
| 이 중 당류 | 0.65 g | 0.24 g |
| 식이섬유 | 0.38 g | 0.14 g |
| 단백질 | 54.23 g | 19.9 g |
| 소금 | 0.19 g | 0.07 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 고기를 작은 조각으로 잘라 양념 없이 팬에 볶아 야생 고기 냄새를 제거합니다.
전체 6단계 중 2단계: 냄비에 으깬 마늘 한 쪽을 갈색이 되기 전에 꺼낼 수 있도록 볶습니다. 그런 다음 잘게 다진 양파 약간, 셀러리, 당근, 마늘, 세이지로 만든 향긋한 다짐 재료와 고기를 넣고 간한 뒤 화이트 와인을 부습니다.
전체 6단계 중 3단계: 기호에 따라 소금과 후추로 간합니다.
전체 6단계 중 4단계: 와인이 증발하면 체에 거른 토마토를 넣고 냄비 뚜껑을 덮어 소스가 졸아들 때까지 약한 불로 천천히 조리합니다.
전체 6단계 중 5단계: 그다음 완성될 때까지 육수를 국자로 조금씩 추가하며 계속 조리합니다.
전체 6단계 중 6단계: 상당히 걸쭉한 소스가 되어야 합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 셀러리
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 49.80
