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잠두콩, 아티초크와 감자 수프는 지중해 요리의 전형적인 첫 요리입니다. 신선한 잠두콩, 부드러운 아티초크와 중간 크기 감자로 땅의 풍미를 조화시킵니다. 훈제 판체타가 진한 맛을 더합니다. 마늘, 양파와 고추로 양념하고 레몬즙과 신선한 파슬리로 마무리합니다. 풍미가 풍부해 겨울 저녁에 잘 어울리는 음식입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당626 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,900 kJ454 kcal | 304 kJ73 kcal |
| 지방 | 18.91 g | 3.02 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.94 g | 0.63 g |
| 탄수화물 | 41.25 g | 6.59 g |
| 이 중 당류 | 9.64 g | 1.54 g |
| 식이섬유 | 24.04 g | 3.84 g |
| 단백질 | 20.47 g | 3.27 g |
| 소금 | 0.75 g | 0.12 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 감자를 껍질 벗겨 씻고 깍둑썰기합니다.
전체 6단계 중 2단계: 아티초크의 질긴 겉잎을 제거하고 얇게 썰거나 4등분합니다. 있다면 솜털 부분을 제거하고, 갈변을 막기 위해 레몬즙을 넣은 산성 물에 담급니다.
전체 6단계 중 3단계: 양파를 곱게 썰어 판체타와 마늘 한 쪽을 넣은 기름에 볶습니다.
전체 6단계 중 4단계: 마늘이 노릇해지면 제거하고 잠두콩, 감자와 아티초크를 넣어 저으면서 맛을 배게 합니다.
전체 6단계 중 5단계: 육수 약 1리터를 넣고 끓인 다음 고추를 넣습니다. 중간 불에서 가끔 저으며 약 45분 또는 채소가 익을 때까지 조리합니다.
전체 6단계 중 6단계: 원한다면 다진 파슬리 한 숟가락으로 향을 더합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
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