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제노바식 페스토는 짙고 선명한 녹색과 신선한 향, 뚜렷한 풍미가 특징인 소스입니다. 강렬하고 향긋하며 풍부한 맛의 양념으로, 신선한 바질 덕분에 파스타와 완벽하게 어울립니다.


| 평균값 | 1회 제공량당61 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 836 kJ200 kcal | 1,365 kJ326 kcal |
| 지방 | 18.18 g | 29.68 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.21 g | 6.87 g |
| 탄수화물 | 1.89 g | 3.09 g |
| 이 중 당류 | 1.89 g | 3.08 g |
| 식이섬유 | 1.79 g | 2.92 g |
| 단백질 | 6.27 g | 10.24 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.33 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 3단계 중 1단계: 바질 잎을 조심스럽게 손질하세요. 면포 위에 펼쳐 완전히 말리세요. 절구에 마늘과 굵은 소금 몇 알을 넣고 크림 상태가 될 때까지 빻으세요.
전체 3단계 중 2단계: 잣을 넣고 거칠게 반죽처럼 될 때까지 빻으세요. 바질 잎을 한 줌씩 넣으세요. 혈관이 손상되지 않도록 세게 두드리지 말고 절구 벽을 따라 부드럽게 회전시키며 빻으세요.
전체 3단계 중 3단계: Parmigiano Reggiano를 조금씩 넣으면서 계속 섞으세요. 마지막에 엑스트라 버진 올리브 오일을 가늘게 부으며 모든 재료가 균일한 유화액이 될 때까지 섞으세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.