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의 레시피
카르보나라 파스타는 로마 요리의 고전적인 음식입니다. 간단하지만 거부할 수 없는 첫 번째 요리로, 재료는 적지만 풍미가 강렬합니다. 달걀, 판체타, 페코리노 로마노, 후추로 크리미한 소스를 만듭니다. 카르보나라는 추운 겨울 저녁에 즐기기 좋은 진정한 편안한 음식입니다.


1인분: 재료의 중량을 3인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 3단계 중 1단계: 관찰레를 작은 주사위 모양으로 썰어 팬에 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 관찰레 기름을 조금 따로 둡니다.
전체 3단계 중 2단계: 달걀노른자를 페코리노 치즈와 후추에 섞어 휘저은 다음 관찰레 기름을 넣습니다. 파스타를 삶아 물기를 뺀 뒤 불을 끈 상태에서 만든 크림에 넣고 섞습니다.
전체 3단계 중 3단계: 더 부드러운 결과를 원하면 필요에 따라 파스타 삶은 물을 한 국자 넣습니다. 후추를 한 번 더 갈아 뿌리고, 원한다면 페코리노 로마노를 더해 제공합니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당173 g · 3개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,077 kJ735 kcal | 1,782 kJ426 kcal |
| 지방 | 34.31 g | 19.87 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.13 g | 1.81 g |
| 탄수화물 | 84.3 g | 48.82 g |
| 이 중 당류 | 3.78 g | 2.19 g |
| 식이섬유 | 3.14 g | 1.82 g |
| 단백질 | 21.67 g | 12.55 g |
| 소금 | 0.31 g | 0.18 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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