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의 레시피
케첩 소스는 토마토, 양파, 피망, 향신료를 기본으로 만든 소스입니다. 달콤하면서 약간 매운맛이 납니다. 미국에서 유래한 이 소스는 세계에서 가장 인기 있는 소스 중 하나가 되었으며, 다양한 요리에 이상적인 양념입니다. 케첩 소스를 집에서 만드는 것은 매우 간단하며, 천연 재료와 무방부제로 만든 제품을 얻을 수 있습니다.
1인분: 재료의 중량을 14인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 토마토, 양파, 피망, 마늘을 섞고 피망이 부드러워질 때까지 최소 45분 동안 모두 익힙니다.
전체 7단계 중 2단계: 모두 고운 체에 거릅니다.
전체 7단계 중 3단계: 모두 다시 30분 동안 끓입니다.
전체 7단계 중 4단계: 위에서 설명한 대로 향신료를 넣고 거즈 주머니에 담은 향신료 주머니를 포함하여 나머지 모든 재료를 넣습니다.
전체 7단계 중 5단계: 자주 저으면서 최소 2시간, 필요하면 3시간까지 약한 불로 끓여 매우 걸쭉한 소스가 될 때까지 조리합니다. 향신료 주머니를 꺼냅니다.
전체 7단계 중 6단계: 혼합물을 소독하여 뜨겁게 데운 유리병에 붓고 밀봉합니다.
전체 7단계 중 7단계: 또는 병을 밀봉한 후 끓는 물이 담긴 냄비에 병을 담가 약 45분 동안 끓인 다음, 병을 건드리지 않고 용기 안에서 식혀도 됩니다.
에서 계산됨요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 겨자
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당513 g · 14개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 779 kJ186 kcal | 152 kJ36 kcal |
| 지방 | 1.28 g | 0.25 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.15 g | 0.03 g |
| 탄수화물 | 37.54 g | 7.32 g |
| 이 중 당류 | 36.41 g | 7.1 g |
| 식이섬유 | 5.49 g | 1.07 g |
| 단백질 | 5.03 g | 0.98 g |
| 소금 | 0.56 g | 0.11 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 469.90
