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Emporion
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머스터드 베샤멜 소스

머스터드 베샤멜 소스

의 레시피

난이도
보통
준비
10분
조리
10분
원산지
이탈리아

설명

머스터드 베샤멜 소스는 버터, 밀가루, 우유를 기본으로 하는 고전적인 크림 소스의 변형입니다. 머스터드 가루를 더해 소스에 약간 매콤하고 향신료 풍미가 나며, 육류, 생선, 구운 채소와 곁들이기에 좋습니다.

재료

인분
  • 베샤멜 소스적당량
  • 버터20 g
  • 머스터드 가루1 티스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.70

영양 정보

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알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 우유 및 유제품 및 겨자

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    준비

    1. 1

      전체 2단계 중 1단계: 베샤멜 소스(기본 레시피)의 분량을 절반으로 줄여 준비합니다

    2. 2

      전체 2단계 중 2단계: 아직 따뜻한 소스에 미지근한 물 한 손가락 분량에 녹인 머스터드 1티스푼을 넣고 버터로 전체를 섞어 유화합니다

    소스
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 겨자

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출됨
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값100 g당
    에너지2,593 kJ620 kcal
    지방67.52 g
    이 중 포화 지방산39.02 g
    탄수화물1.95 g
    이 중 당류1.05 g
    식이섬유0.66 g
    단백질1.51 g
    소금0.01 g
    • 단백질1.51 g · 1%
    • 탄수화물1.95 g · 1%
    • 지방67.52 g · 98%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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