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의 레시피
멸치와 감자 오븐구이는 리구리아에서 유래한 맛있는 메인 요리입니다. 신선한 멸치를 얇게 썬 감자 위에 올리고 마늘, 파슬리, 민트로 맛을 냅니다. 모든 재료를 드라이 화이트 와인과 레몬즙을 섞어 오븐에 굽습니다. 조리가 끝나면 표면에 노릇하고 향긋한 빵가루를 뿌립니다. 리구리아 전통의 맛있는 요리입니다.





1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 9단계 중 1단계: 파슬리 한 줌, 마늘 한 쪽, 민트 잎 몇 장을 함께 다집니다.
전체 9단계 중 2단계: 감자의 껍질을 벗겨 씻은 뒤 얇게 썹니다.
전체 9단계 중 3단계: 오븐용 그릇에 기름을 바르고 손질해 뼈를 제거한 뒤 펼친 멸치를 한 층 놓습니다.
전체 9단계 중 4단계: 준비한 다진 양념을 조금 뿌리고 소금과 후추를 넣은 뒤 레몬즙을 뿌리고 기름을 조금씩 끼얹습니다.
전체 9단계 중 5단계: 감자를 한 층 덮고 준비한 다진 양념, 소금, 후추를 뿌립니다.
전체 9단계 중 6단계: 재료가 모두 없어질 때까지 층을 번갈아 쌓습니다.
전체 9단계 중 7단계: 와인 한 잔을 뿌리고 잘게 찢은 민트 잎과 빵가루를 섞어 표면에 뿌립니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 생선
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당353 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,257 kJ300 kcal | 357 kJ85 kcal |
| 지방 | 4.05 g | 1.15 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.01 g | 0.57 g |
| 탄수화물 | 29.4 g | 8.34 g |
| 이 중 당류 | 3 g | 0.85 g |
| 식이섬유 | 2.5 g | 0.71 g |
| 단백질 | 28.45 g | 8.07 g |
| 소금 | 0.18 g | 0.05 g |
전체 9단계 중 8단계: 170도로 예열한 오븐에서 1시간 굽습니다.
전체 9단계 중 9단계: 곁들이는 와인: 친퀘 테레 DOC, 베르디키오 데이 카스텔리 디 예시 DOC, 베르멘티노 디 사르데냐 DOC
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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