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의 레시피
오븐에 구운 송아지 고기 스칼로피네는 특별한 저녁 식사에 어울리는 맛있고 부드러운 요리입니다. 송아지 고기 슬라이스에 그뤼예르 치즈와 껍질 벗긴 토마토를 더해 오븐에서 부드럽고 육즙이 풍부해질 때까지 굽습니다. 드라이 화이트 와인이 풍미를 더하고 버터와 올리브유가 깊은 맛을 선사합니다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 4단계 중 1단계: 팬에 기름과 버터 20g을 달군 뒤 센 불에서 송아지 고기 스칼로피네를 5분간 익힙니다. 그런 다음 남은 버터를 바른 오븐용 그릇에 옮깁니다.
전체 4단계 중 2단계: 처음 고기를 익힌 팬에 와인을 부어 고기에서 나온 육즙을 희석하고 1분간 데운 다음 스칼로피네 위에 붓습니다.
전체 4단계 중 3단계: 소금과 후추로 간하고, 고기 한 조각마다 반으로 가른 껍질 벗긴 토마토를 하나씩 올린 뒤 전체에 그뤼예르 치즈 슬라이스를 나누어 올립니다.
전체 4단계 중 4단계: 오븐에서 5~6분간 노릇하게 굽습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당339 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,505 kJ360 kcal | 445 kJ106 kcal |
| 지방 | 23.49 g | 6.94 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.19 g | 3.01 g |
| 탄수화물 | 6.09 g | 1.8 g |
| 이 중 당류 | 6.09 g | 1.8 g |
| 식이섬유 | 1.79 g | 0.53 g |
| 단백질 | 30.4 g | 8.98 g |
| 소금 | 0.44 g | 0.13 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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