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의 레시피
파네토네는 밀라노에서 유래한 발효 디저트로, 높고 원통형인 모양이 특징입니다. 레몬 껍질, 바닐라, 술타나 건포도로 향을 낸 부드러운 반죽은 크리스마스 연휴에 즐기기에 완벽합니다. 만드는 데 시간과 인내가 필요하지만, 한입 먹을 때마다 irresistible한 맛으로 보답합니다.
1인분: 재료의 중량을 10인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 17단계 중 1단계: 밀가루를 체에 내려 그릇에 화산 모양으로 담고 가운데를 움푹 파세요
전체 17단계 중 2단계: 부순 이스트를 넣고 미지근한 우유로 녹이세요
전체 17단계 중 3단계: 모두 반죽한 뒤 표면에 균열이 생길 때까지 15~20분간 그대로 두세요
전체 17단계 중 4단계: 작은 냄비에서 버터를 부드럽게 녹인 다음 설탕, 소금, 육두구, 달걀노른자를 섞으세요
전체 17단계 중 5단계: 반죽이 충분히 부풀 때까지 치댄 후 발효된 반죽에 섞으세요
전체 17단계 중 6단계: 부드럽고 매끄러우며 균일한 반죽이 될 때까지 치댄 뒤 20분간 그대로 두세요
전체 17단계 중 7단계: 설탕에 절인 과일을 작은 주사위 모양으로 자르고, 아몬드와 미지근한 물에 불린 뒤 물기를 짠 건포도와 섞어 반죽에 모두 넣으세요. 다시 15~20분간 발효시키세요
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당217 g · 10개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,856 kJ683 kcal | 1,319 kJ315 kcal |
| 지방 | 30.05 g | 13.88 g |
| 이 중 포화 지방산 | 13.36 g | 6.17 g |
| 탄수화물 | 90.11 g | 41.62 g |
| 이 중 당류 | 42.85 g | 19.79 g |
| 식이섬유 | 4.29 g | 1.98 g |
| 단백질 | 15.72 g | 7.26 g |
| 소금 | 0.26 g | 0.12 g |
에서 계산됨전체 17단계 중 8단계: 오븐 팬을 유산지로 덮고 버터를 바른 다음 그 위에 케이크용 링을 올리세요
전체 17단계 중 9단계: 링 안쪽에도 버터를 바른 유산지를 둘러주세요
전체 17단계 중 10단계: 준비한 반죽을 링 안에 넣고 20~25분간 그대로 두세요
전체 17단계 중 11단계: 이 시간이 지나면 예열한 오븐(190~200도)에서 80~90분간 구우세요
전체 17단계 중 12단계: 나무 꼬치를 반죽에 찔러 파네토네가 익었는지 확인하세요
전체 17단계 중 13단계: 집에서 만든 파네토네는 당일에 먹어야 합니다
전체 17단계 중 14단계: 며칠 동안 향긋하게 보관하고 싶다면 살구 글레이즈를 바른 뒤 퐁당 글레이즈를 덧바르세요
전체 17단계 중 15단계: --- 조언
전체 17단계 중 16단계: 이탈리아뿐 아니라 해외에서도 유명한 파네토네는 대표적인 크리스마스 디저트입니다
전체 17단계 중 17단계: 만드는 과정이 꽤 길고 번거로우므로 일반적으로 제과점에서 완제품을 사거나 포장 제품을 구입하는 것이 좋습니다
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
