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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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기술 제공: Tuduu
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파스타 에 파졸리

파스타 에 파졸리

의 레시피

난이도
쉬움
준비
120분
조리
90분
원산지
이탈리아, Veneto

설명

이탈리아 시골에서 유래한 전형적인 겨울 요리로, 집밥 같은 따뜻하고 포근한 맛이 난다.

재료

인분
  • 마늘2 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 양파1 단위
  • 통조림 보를로티콩300 g
  • 라르도적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.50
  • 엑스트라 버진 올리브 오일1 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 짧은 파스타320 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.70
  • 후추적당량
  • 소금적당량
  • 당근1 단위
  • 로즈메리1 작은 가지
  • 셀러리1 늑골

영양 정보

602 kcal 1회 제공량당 · 281 g

영양 정보

602 kcal 1회 제공량당 · 281 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

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준비

  1. 1

    전체 6단계 중 1단계: 콩이 마른 콩이라면 12시간 동안 물에 불린다. 그렇지 않으면 껍질을 벗겨 준비하면 된다.

  2. 2

    전체 6단계 중 2단계: 양파 껍질을 벗기고 당근과 셀러리를 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤 모두 작게 썰어 엑스트라 버진 올리브 오일에 볶는다. 라르도를 넣는 경우 함께 볶는다.

  3. 3

    전체 6단계 중 3단계: 콩을 넣고 찬물로 덮은 다음 약 1시간 30분간 끓인다. 콩이 익으면 절반을 갈아 퓌레로 만든다.

  4. 4

    전체 6단계 중 4단계: 마늘의 껍질을 벗기고 로즈메리를 헹군 뒤 물기를 닦는다. 냄비에 마늘과 로즈메리, 오일 3큰술을 넣고 약한 불에서 향을 낸다.

  5. 5

    전체 6단계 중 5단계: 향을 낸 오일을 체에 걸러, 간 콩 퓌레와 통콩, 로즈메리를 넣어 둔 냄비에 붓는다. 소금과 후추로 간한 뒤 파스타를 넣고 익힌다.

  6. 6

    전체 6단계 중 6단계: 잘게 썬 파슬리와 갈아 놓은 치즈를 뿌려 낸다.

메인 요리
Emporion
  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 부적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 프리
  • 니켈 포함
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 셀러리

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출됨
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
우유 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
검출됨
콩류
평균값1회 제공량당281 g · 4개 중 1개100 g당
에너지2,517 kJ602 kcal896 kJ214 kcal
지방5.34 g1.9 g
이 중 포화 지방산1.01 g0.36 g
탄수화물110.18 g39.21 g
이 중 당류12.2 g4.34 g
식이섬유17.48 g6.22 g
단백질28.8 g10.25 g
소금0.11 g0.04 g
  • 단백질10.25 g · 19%
  • 탄수화물39.21 g · 73%
  • 지방1.9 g · 8%
Tuduu에서 계산됨

레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

Tuduu에서 계산됨

팁 및 보관

추천 사항
  • 프라이팬
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    빨간색 논스틱 프라이팬 1965 빈티지 콰르초 네로

    € 49.80

보관
냉장 보관하며 2~3일 이내에 섭취한다
추가 정보
베네토 전통의 대표 요리이지만 캄파니아, 토스카나, 라치오에서도 다양한 변형을 찾아볼 수 있다.
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