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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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피스타치오 아이스크림

피스타치오 아이스크림

의 레시피

난이도
쉬움
준비
20분
원산지
이탈리아

설명

피스타치오 아이스크림은 이탈리아 전통의 고전적인 디저트입니다. 우유, 바닐라, 달걀노른자, 설탕, 피스타치오, 껍질을 벗긴 아몬드를 사용합니다. 만들기 간단하며 섬세한 피스타치오 풍미의 크리미한 아이스크림이 완성됩니다. 그대로 먹거나 바삭한 피스타치오 알갱이를 곁들여 즐기기에 좋습니다. 꼭 맛보세요!

재료

인분
  • 우유3 안경
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 바닐라1 막대
  • 달걀노른자적당량
  • 설탕175 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €10.90
  • 피스타치오100 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 껍질을 벗긴 아몬드30 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.20

영양 정보

433 kcal 1회 제공량당 · 228 g

영양 정보

433 kcal 1회 제공량당 · 228 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

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준비

  1. 1

    전체 10단계 중 1단계: 우유를 냄비에 붓고 세 큰술은 따로 덜어 둔 다음 바닐라 빈을 넣고 끓인 뒤 불에서 내립니다.

  2. 2

    전체 10단계 중 2단계: 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리하고, 노른자를 큰 그릇에 담아 설탕 140g을 조금씩 뿌리면서 전기 거품기로 부풀고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

  3. 3

    전체 10단계 중 3단계: 계속 최저 속도로 휘저으면서 우유도 작은 국자로 조금씩 부어 넣은 다음 혼합물을 잠시 둡니다.

  4. 4

    전체 10단계 중 4단계: 피스타치오의 껍질을 벗겨 아몬드와 함께 절구에 넣고, 남겨 둔 설탕과 우유도 넣어 진한 녹색 반죽이 될 때까지 힘껏 찧습니다.

  5. 5

    전체 10단계 중 5단계: 앞서 준비한 크림을 작은 냄비에 옮기고, 약하게 끓는 물이 반쯤 담긴 더 큰 냄비에 용기를 넣어 중탕으로 아주 약한 불에서 계속 저으며 익힙니다.

  6. 6

    전체 10단계 중 6단계: 크림이 걸쭉해져 숟가락을 얇게 덮으면 불에서 내리고 피스타치오와 아몬드 반죽을 넣어 잘 섞습니다. 그러면 혼합물이 연한 녹색을 띱니다.

  7. 7

    전체 10단계 중 7단계: 크림이 식으면 아이스크림 제조기에 붓고 냉동실에 넣어 기기의 설명에 따라 마무리합니다.

디저트
Emporion
  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 프리
  • 유당 포함
  • 니켈 포함
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출되지 않음
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출됨
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출됨
  8. 8견과류검출됨
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
검출됨
우유
평균값1회 제공량당228 g · 4개 중 1개100 g당
에너지1,814 kJ433 kcal797 kJ191 kcal
지방18.47 g8.12 g
이 중 포화 지방산1.96 g0.86 g
탄수화물56.06 g24.64 g
이 중 당류55.08 g24.21 g
식이섬유3.59 g1.58 g
단백질11.72 g5.15 g
소금0.07 g0.03 g
  • 단백질5.15 g · 11%
  • 탄수화물24.64 g · 51%
  • 지방8.12 g · 38%
Tuduu에서 계산됨
  • 8

    전체 10단계 중 8단계: 전기 기기가 없지만 집에서 아이스크림을 만들고 충분히 부드럽게 섞고 싶다면 몇 가지 주의 사항을 따라야 합니다.

  • 9

    전체 10단계 중 9단계: 먼저 용기나 칸막이가 있거나 없는 용기를 냉동실에 넣은 뒤, 얼리는 제품을 나무 숟가락으로 약 30분마다 한 번씩, 저을 수 있을 만큼 부드러워질 때까지 섞어야 합니다.

  • 10

    전체 10단계 중 10단계: 이 방법을 사용하면 아이스크림 표면에 얼음 알갱이가 생기는 것을 막을 수 있습니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 튀김기
    • 블렌더
    보관
    피스타치오 아이스크림은 냉동실에 보관하고, 얼음 결정이 생기지 않도록 표면을 랩으로 덮습니다.
    추가 정보
    피스타치오 아이스크림은 크리미하고 맛있는 디저트로, 여름에 시원하게 즐기기에 좋습니다.
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