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Emporion
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  1. 포르치니 버섯 토르텔로니
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    메인 요리

    포르치니 버섯 토르텔로니

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    30분
    조리
    20분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    포르치니 버섯 토르텔로니는 포르치니 버섯, 양송이버섯, 파르미지아노 치즈를 넣은 생파스타로 만든 맛있는 첫 번째 요리입니다. 부드럽고 풍미 깊은 파스타가 입안에서 녹고, 크리미한 소가 풍부한 맛을 선사합니다. 특별한 저녁이나 가을 점심에 완벽한 요리입니다.

    재료

    인분
    • 밀가루200 g
    • 달걀2 단위
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €2.90
    • 파슬리1 큰 스푼
    • 소금적당량
    • 포르치니 버섯150 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €12.10
    • 양송이버섯150 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.70
    • 양파100 g
    • 파르미지아노 치즈50 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €13.80
    • 식빵4 조각
    • 우유적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.60
    • 마늘1 정향
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.50
    • 파슬리적당량
    • 엑스트라 버진 올리브 오일4 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 소금적당량
    • 후추적당량
    • 샬롯1 단위
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €2.50
    • 세이지적당량
    • 버터30 g
    • 생크림25 cl
    • 파르미지아노 치즈100 g

    영양 정보

    404 kcal 1회 제공량당 · 184 g

    영양 정보

    404 kcal 1회 제공량당 · 184 g
    평균값1회 제공량당184 g · 8개 중 1개100 g당
    에너지1,691 kJ404 kcal917 kJ219 kcal
    지방25.79 g13.99 g
    이 중 포화 지방산12.65 g6.86 g
    탄수화물29.09 g15.78 g
    이 중 당류5.02 g2.72 g
    식이섬유2.58 g1.4 g
    단백질14.53 g7.88 g
    소금0.31 g0.17 g

    1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질7.88 g · 14%
    • 탄수화물15.78 g · 29%
    • 지방13.99 g · 57%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 12단계 중 1단계: 밀가루를 달걀, 소금 한 꼬집, 다진 파슬리 한 큰술과 함께 반죽합니다.

    2. 2

      전체 12단계 중 2단계: 반죽을 서늘한 곳에서 30분간 휴지시키는 동안 모든 버섯을 손질해 얇게 썹니다.

    3. 3

      전체 12단계 중 3단계: 버섯을 다진 양파와 마늘 한 쪽과 함께 기름 네 큰술에 볶습니다.

    4. 4

      전체 12단계 중 4단계: 소금과 후추를 넣고 모든 수분이 없어질 때까지 센 불에서 익힙니다.

    5. 5

      전체 12단계 중 5단계: 그다음 버섯을 우유에 불려 물기를 짠 빵과 함께 다지기에 넣어 갈고, 나온 혼합물을 볼에 담습니다.

    6. 6

      전체 12단계 중 6단계: 파르미지아노, 소금, 후추와 다진 파슬리 한 꼬집을 넣고 섞습니다.

    7. 7

      전체 12단계 중 7단계: 제면기로 반죽을 얇은 시트로 밉니다.

    8. 8

      전체 12단계 중 8단계: 한 변이 5cm인 정사각형으로 자르고 각각의 가운데에 버섯 혼합물 한 큰술을 올립니다.

    9. 9

      전체 12단계 중 9단계: 반죽을 삼각형으로 접고, 한쪽 끝을 엄지와 검지 사이에 잡은 채 다른 손가락을 둘러 고리 모양으로 빚어 닫습니다.

    10. 10

      전체 12단계 중 10단계: 토르텔로니를 모두 빚으면 삶아 알 덴테로 건집니다.

    11. 11

      전체 12단계 중 11단계: 소스를 만들기 위해 다진 샬롯을 버터에 볶고 생크림, 소금, 후추와 토르텔로니를 넣습니다.

    12. 12

      전체 12단계 중 12단계: 센 불에서 볶아 양념이 고루 배게 합니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
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    보관
    토르텔로니는 냉장고에서 최대 2일간 보관합니다.
    추가 정보
    포르치니 버섯 토르텔로니는 에밀리아 요리의 대표 음식입니다.
    • 반품 정책 보기
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