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생멸치는 레몬, 마늘, 파슬리, 올리브 오일, 고추로 양념한 멸치로 만드는 이탈리아의 대표적인 전채입니다. 신선하고 가벼우며 풍미가 강합니다. 맛과 멋을 살린 저녁 식사를 시작하기에 좋습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당341 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,180 kJ282 kcal | 346 kJ83 kcal |
| 지방 | 16.18 g | 4.74 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.38 g | 0.99 g |
| 탄수화물 | 17.68 g | 5.18 g |
| 이 중 당류 | 7.1 g | 2.08 g |
| 식이섬유 | 0.72 g | 0.21 g |
| 단백질 | 21.87 g | 6.41 g |
| 소금 | 0.14 g | 0.04 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선
전체 4단계 중 1단계: 멸치 500g을 손질해 내장을 제거하고 손으로 가운데 뼈를 뺀 뒤 씻어 물기를 닦습니다.
전체 4단계 중 2단계: 그릇에 멸치를 층층이 담고 각 층에 레몬즙을 끼얹습니다.
전체 4단계 중 3단계: 으깬 마늘을 뿌리고 덮어서 냉장고에 24시간 둡니다.
전체 4단계 중 4단계: 그런 다음 멸치에서 나온 즙을 따라 내고 레몬즙으로 헹군 뒤 접시에 담습니다. 다진 마늘과 파슬리를 뿌리고 올리브 오일을 끼얹습니다. 소금을 넣고 원한다면 간 고추로 마무리합니다.
에서 계산됨
€ 13.90
